Hida no Hana

« Hida no Hana » est populaire en tant que marque représentative de Hirata Shuzojo. Utilisant du riz à saké local « Hidahomare » et de l'eau souterraine claire des Alpes du Nord, il est fini comme un saké léger et sec. Il est magnifique et parfumé, avec une sensation en bouche douce, et les cinq goûts de douceur, sécheresse, acidité, astringence et amertume sont délicieusement équilibrés. C'est un saké local facile à boire et plein de saveur, nourri par la nature de Hida Takayama.