Ringosan-no-Sawayaka Fumi

Ringosan-no-Sawayaka Fumi (Arôme Rafraîchissant d'Acide Malique) est un saké innovant d'Ishikawa Shuzo qui maximise l'acide malique naturellement produit lors du brassage. Bousculant les codes du saké traditionnel, il offre une sucrosité et une acidité fraîches et fruitées qui rappellent un vin blanc fin. Ce saké se caractérise par une acidité vive équilibrée par une douceur élégante. Avec son faible degré d'alcool, il est très facile à boire et se marie parfaitement avec la cuisine japonaise mais aussi occidentale et les desserts. C'est un choix rafraîchissant pour les novices ou ceux qui cherchent une saveur moderne et légère.