Kotohiki Masamune

« Kotohiki Masamune » est une marque fabriquée par Kawatsuru Shuzo, dérivée du « Parc Kotohiki », un site pittoresque de la ville de Kanonji. Le parc Kotohiki abrite le sanctuaire Kotohiki Hachiman-gu, célèbre pour la peinture sur sable de « Kanei Tsuho », et est connu comme une attraction touristique représentant la ville de Kanonji. En combinant « Kotohiki », un nom élégant, avec « Masamune », il exprime les caractéristiques régionales et le statut traditionnel du saké. Utilisant l'eau souterraine de la rivière Saita et le riz Sanuki de haute qualité de la préfecture de Kagawa, ils pratiquent le brassage du saké enraciné dans la ville de Kanonji. En couronnant le nom de la marque avec un site pittoresque local, elle exprime la fierté et l'attachement à la terre de la ville de Kanonji et est une marque qui fusionne la culture locale et la culture du saké. C'est une marque symbolisant le brassage de saké communautaire de Kawatsuru Shuzo, aimée par les citoyens de Kanonji depuis de nombreuses années et incarnant l'histoire et la culture locales.