Kotohiki Masamune

'Kotohiki Masamune' là một thương hiệu được sản xuất bởi Kawatsuru Shuzo, bắt nguồn từ 'Công viên Kotohiki', một danh lam thắng cảnh ở thành phố Kanonji. Công viên Kotohiki có Đền Kotohiki Hachiman-gu, nổi tiếng với bức tranh cát 'Kanei Tsuho', và được biết đến như một điểm thu hút khách du lịch đại diện cho thành phố Kanonji. Bằng cách kết hợp 'Kotohiki', một cái tên thanh lịch, với 'Masamune', nó thể hiện các đặc điểm khu vực và vị thế truyền thống của rượu sake. Sử dụng nước chảy ngầm dưới lòng đất của sông Saita và gạo Sanuki chất lượng cao từ tỉnh Kagawa, họ thực hành ủ rượu sake bắt nguồn từ thành phố Kanonji. Bằng cách đặt tên thương hiệu với một danh lam thắng cảnh địa phương, nó thể hiện niềm tự hào và sự gắn bó với vùng đất thành phố Kanonji và là một thương hiệu kết hợp văn hóa địa phương và văn hóa rượu sake. Đây là một thương hiệu tượng trưng cho việc ủ rượu sake dựa vào cộng đồng của Kawatsuru Shuzo, được người dân Kanonji yêu thích trong nhiều năm và thể hiện lịch sử và văn hóa địa phương.