Echigozakura

« Echigozakura » est la marque amirale de la brasserie, une ode à la beauté traditionnelle des sakés de Niigata. Pareil aux fleurs de cerisiers qui s'ouvrent après le silence de l'hiver, ce saké privilégie une saveur pure et cristalline et un bouquet floral qui se déploie avec douceur.
Grâce à la technique « Tanrei Karakuchi » typique de Niigata utilisant une juste mesure d'alcool de brassage, il offre une finale d'une fraîcheur saisissante tout en sublimant l'umami du riz. Malgré son raffinement, il possède une simplicité qui permet de l'apprécier quotidiennement et d'accompagner une grande variété de mets. Récompensé par de nombreux prix internationaux, c'est un gage de qualité supérieure. Mariant la sincérité artisanale de Niigata aux technologies contemporaines, cette marque traverse les époques avec succès.