Kinfundo

« Kinfundo » est un saké Daiginjo de la plus haute qualité, léger et fruité, brassé lentement à basse température en polissant le riz à saké raffiné Yamada Nishiki à 40 % ou moins. En utilisant « Miyamizu » du sanctuaire Hanaoka Hachimangu qui provient d'un puits profond, une qualité de saké unique est réalisée. Caractérisé par un goût clair sans saveurs désagréables et un arôme élégant dû à un polissage minutieux du riz et à une fermentation à basse température, il est connu comme une marque représentant Kudamatsu.