Tamaizumi

Tamaizumi est la marque phare de Tamaizumi Shuzo, exprimant un saké semblable à une source magnifique tel un joyau.
Le nom exprime la gratitude pour l'eau pure et belle (source) et la clarté du saké brassé avec elle.
Brassé avec du riz d'Okayama, l'eau de la rivière Yoshii et les techniques des Bitchu Toji, il présente un goût léger avec un solide umami de riz.
Avec une bouche comme de l'eau pure et une acidité équilibrée, il est chéri comme un saké de table qui s'accorde avec les fruits de mer et la cuisine locale de Bizen.