Tamaizumi

Tamaizumi es la marca insignia de Tamaizumi Shuzo, expresando un sake como un hermoso manantial semejante a una joya.
El nombre expresa gratitud por el agua pura y hermosa (manantial) y la claridad del sake elaborado con ella.
Elaborado con arroz de Okayama, agua del río Yoshii y técnicas tradicionales de Bitchu Toji, presenta un sabor ligero con un sólido umami de arroz.
Con una sensación en boca como agua pura y acidez equilibrada, es apreciado como un sake de mesa que combina con mariscos y cocina local de Bizen.