Tamaizumi

Tamaizumi ist die Hauptmarke von Tamaizumi Shuzo und drückt einen Sake aus, der wie eine schöne, juwelenartige Quelle ist.
Der Name drückt Dankbarkeit für das reine, schöne Wasser (Quelle) und die Klarheit des damit gebrauten Sake aus.
Hergestellt aus Okayama-Reis, Grundwasser des Yoshii-Flusses und mit Bitchu-Toji-Techniken, zeichnet er sich durch einen leichten Geschmack mit solidem Reis-Umami aus.
Mit einem Mundgefühl wie reines Wasser und ausgewogener Säure wird er als Speisebegleiter geschätzt, der zu Meeresfrüchten und der lokalen Küche von Bizen passt.