Wakasajiman

« Wakasajiman » est un saké Junmai unique rempli d'amour local et de fierté pour Wakasa.
Utilisant audacieusement du riz comestible de Fukui au lieu du riz à saké, le polissant à 60% équivalent au saké Ginjo, et le brassant soigneusement avec de la levure Ginjo.
Il fait ressortir l'umami unique au riz comestible tout en réalisant un arôme et un goût raffinés, une bouteille pleine de l'esprit de défi de Torihama Shuzo.