呉の土井鉄

呉の土井鉄は宝剣酒造の五代目杜氏・土井鉄也の愛称「ドイテツ」を冠した銘柄です。
高校中退後に建設業に従事していた土井鉄也が、若干21歳で父の後を継ぎ杜氏となった情熱と挑戦の物語が込められています。
若手杜氏の感性と技術が光る、宝剣酒造の新しい世代を象徴する銘柄です。