Hikoboshi no Yama

« Hikoboshi no Yama » est une marque créée en hommage à la romantique « légende de Tanabata » dont Katano est le théâtre.
Évoquant la force et l'intégrité de l'étoile Hikoboshi (Altaïr) brillant dans le firmament, ce saké est brassé avec l'eau cristalline des monts Ikoma et les bienfaits de la rivière Amanogawa (la Voie Lactée terrestre).
Il se caractérise par une structure vive et tendue, et par un umami délicat qui se révèle en finale. Accompagné de son penchant « Orihime no Sato », il sublime la culture et la nature de Katano en un récit liquide et tangible.
Sa saveur riche en émotions est idéale pour accompagner les confidences entre proches ou pour être dégustée sous la voûte céleste.