Kuji no Yama

« Kuji no Yama » (La montagne de Kuji) est une marque symbolisant l'histoire et la tradition, brassée depuis plus de 400 ans par Nemoto Shuzo, fondée en 1603. Son nom incarne le respect pour la nature grandiose d'Okukuji et la volonté d'une qualité inébranlable.
Il naît de la sainte trinité entre l'eau sacrée « Goshinsui » du sanctuaire Komagata, célèbre pour sa pureté, un riz à saké rigoureusement sélectionné et le savoir-faire magistral des maîtres brasseurs.
Caractérisé par une sensation limpide en bouche et un umami riche (style Danrei Karakuchi), ce saké accompagne depuis longtemps les banquets et le quotidien des habitants. C'est un chef-d'œuvre alliant tradition et prestige, témoin de l'histoire du saké à Ibaraki.