Kuji no Yama

„Kuji no Yama“ ist eine Marke, die Geschichte und Tradition symbolisiert und seit über 400 Jahren von der 1603 gegründeten Brauerei Nemoto Shuzo gebraut wird. Der Name verkörpert den Respekt vor der gewaltigen Natur von Okukuji und den Wunsch nach unerschütterlicher Qualität.
Der Sake entsteht aus dem Dreiklang des „Goshinsui“ (heiliges Wasser) des Schreins Komagata, das als hervorragendes Wasser bekannt ist, sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis aus fruchtbarem Boden und dem Können erfahrener Braumeister.
Mit seinem klaren Mundgefühl und einem reichen Umami-Geschmack (Danrei Karakuchi) bereichert er seit vielen Jahren sowohl festliche Anlässe als auch den Alltag der Menschen in der Region. Ein Meisterwerk mit Tradition und Prestige, das die Geschichte des Sake-Brauens in Ibaraki widerspiegelt.