« Sogen » est la marque qui symbolise la fierté d'Oku-Noto, brassée au lieu même de naissance des Noto Toji. Forte de plus de 250 ans d'histoire, elle utilise une fermentation longue à basse température pour extraire lente...
« Sogen » est la marque qui symbolise la fierté d'Oku-Noto, brassée au lieu même de naissance des Noto Toji. Forte de plus de 250 ans d'histoire, elle utilise une fermentation longue à basse température pour extraire lentement tout le potentiel du riz, offrant un umami profond et onctueux ainsi qu'un arôme sophistiqué. Son summum, le « Dai-Ginjo Sogen », est servi en première classe sur les vols internationaux de la compagnie ANA et est apprécié dans le monde entier comme l'expression ultime du saké orthodoxe.
Prix (6)
Concours national du saké nouveau (Japon)
(6)
2026
Médaille d'or
2022
Médaille d'or
2020
Mention
2019
Médaille d'or
2018
Médaille d'or
2017
Médaille d'or
Informations sur la brasserie
| Nom |
Sogen Shuzo
宗玄酒造
|
|---|---|
| Adresse | 石川県 珠洲市宝立町 宗玄24-22 |
| Téléphone | 0768-84-1314 |
| Site Web | http://www.sougen-shuzou.com |
Carte: