Sogen

Sogen là thương hiệu biểu tượng cho niềm tự hào của vùng Oku-Noto, được nấu bởi chính nơi khai sinh ra các Noto Toji. Với bề dày lịch sử hơn 250 năm, xưởng sử dụng kỹ thuật lên men kéo dài ở nhiệt độ thấp để từ từ khơi dậy tiềm năng của gạo, tạo nên vị ngọt Umami sâu lắng, êm dịu cùng hương thơm tinh tế. Dòng sản phẩm cao cấp nhất "Dai-Ginjo Sogen" được phục vụ trong khoang hạng nhất các chuyến bay quốc tế của hãng ANA và được yêu thích trên toàn thế giới như một đỉnh cao của rượu Nhật truyền thống.