Sogatsuru

« Sogatsuru » est une marque qui retrace une histoire mémorable, née de la passion que le fondateur Yoshimune Hagiwara a consacrée autrefois à la terre de Kakegawa.
Transposant l'esprit de son ancienne base « Sogatsuru Haginokura Shuzo » sur les terres de Suruga, elle a évolué en bénéficiant du souffle nouveau apporté par l'eau de nappe de la rivière Abe. Tout en respectant les formes authentiques du brassage ancestral, sa caractéristique majeure est une saveur chaleureuse issue du travail manuel. Sa finale puissante mais délicate, qui exprime avec honnêteté la force intrinsèque du riz, témoigne du sérieux des artisans.
Cette épopée passionnée, reliant le passé au présent et Kakegawa à Suruga, se condense en une goutte de saké qui vient vibrer au cœur du dégustateur.