Ishichi

Ishichi est une marque traditionnelle de Kumaya Shuzo, un saké historique nommé d'après le fondateur ou les propriétaires successifs.
Le nom porte la tradition brassicole transmise de génération en génération et le souhait de transmettre l'esprit fondateur à l'ère moderne.
Brassé avec le riz Omachi d'Okayama et l'eau de la rivière Takahashi selon les techniques Bitchu Toji, il présente une saveur riche et corsée.
Les méthodes traditionnelles révèlent l'umami charnu caractéristique du riz Omachi avec une finale profonde, en faisant un saké d'accompagnement prisé pour la cuisine locale de Kurashiki.