Suijou

« Suijou » est une marque d'une grande profondeur philosophique, nommée d'après le principe de « Suijou » (l'esprit de partage de son surplus avec les autres et les générations futures) — un enseignement fondamental de Sontoku Ninomiya, le grand leader agricole né à Odawara. Fidèle à son nom, il propose une saveur humble mais raffinée qui sublime les plats accompagnants plutôt que de les dominer, incarnant la discrète conviction des brasseurs. Il en résulte un équilibre harmonieux entre la finale nette issue de l'eau de la rivière Sakawa et l'umami sincère du riz. Caractérisé par une saveur profonde qui imprègne le cœur à chaque gorgée, Suijou représente un engagement sincère envers le brassage comme moyen de transmettre la culture et l'esprit régionaux aux générations futures.