Yamatokotsuchi

C'était la marque représentative d'Izawa Honke, un saké fait main utilisant du Yamada Nishiki cultivé à la maison.
Caractérisé par un arrière-goût riche et moelleux mais propre, il a démontré une grande compétence technique, comme remporter le prix d'or à la National New Sake Appraising and Deliberating Fair pendant six années consécutives.
Il était également connu que l'ancien joueur de football national japonais Hidetoshi Nakata aimait le boire, et sa haute qualité était largement reconnue.