Yamatokotsuchi

是井泽本家的代表品牌，使用了自家栽培的山田锦的手工制作的日本酒。
特征是醇厚且芳醇，但清爽的后味，在全国新酒鉴评会上连续6年获得金奖等，显示了很高的技术力量。
也因为被原日本代表足球选手的中田英寿氏爱饮而为人所知，品质之高被广泛认可。