Nishikatsu Shuzo

Una bodega de larga tradición que cuenta con más de 300 años de historia, ubicada en Omihachiman, el lugar de nacimiento de los mercaderes de Omi.
Heredando la elaboración tradicional de sake en Suwa-cho, que conserva la atmósfera de la ciudad castillo construida por Toyotomi Hidetsugu.
El edificio de la bodega, de más de 100 años de antigüedad, ha renacido como el espacio cultural «Shuyukan», sirviendo como centro de difusión de la cultura regional.
En un espacio que permite sentir el peso de la historia, persiguen la elaboración de sake donde resuenan la tradición y la sensibilidad moderna.