Nishikatsu Shuzo

Uma vinícola de longa data com mais de 300 anos de história, localizada em Omihachiman, o local de nascimento dos mercadores de Omi.
Herdando a produção tradicional de saquê em Suwa-cho, que mantém a atmosfera da cidade castelo construída por Toyotomi Hidetsugu.
O edifício da vinícola, com mais de 100 anos, renasceu como o espaço cultural "Shuyukan", servindo como centro de disseminação da cultura regional.
Num espaço que deixa sentir o peso da história, perseguem a produção de saquê onde a tradição e as sensibilidades modernas ressoam.