Homare Shuzo, fundada en 1918, es una de las bodegas más grandes y prestigiosas de Kitakata, habiendo dado a conocer el sake de Aizu en todo el mundo.
Un hito brillante en su historia fue la cumbre de Ise-Shima en 2016. Su marca insignia "Aizu Homare" fue elegida por el primer ministro como regalo oficial para los líderes mundiales, un honor que mostró el orgullo de Fukushima al planeta entero. Al fusionar el agua pura del Monte Iide con técnicas tradicionales y un control de calidad de vanguardia, su sake posee una distinción y profundidad que cautivó a los mandatarios internacionales.
Recientemente han lanzado la marca premium "Karahashi", que lleva el apellido de la familia propietaria. Su búsqueda incansable de la calidad —incluyendo un almacenamiento a una temperatura constante de -5 °C— ha entusiasmado a nuevos aficionados. Con su inmenso jardín japonés "Unreian" de más de 4.000 m², donde los visitantes pueden experimentar la cultura del sake de Aizu con los cinco sentidos entre la belleza de las estaciones, es verdaderamente la cara visible del sake de Aizu.