Homare Shuzo thành lập năm 1918, là một nhà rượu danh tiếng sở hữu quy mô và thực lực hàng đầu tại thị trấn nhà kho Kitakata, đồng thời là người đã quảng bá tên tuổi của Sake vùng Aizu ra toàn thế giới.
Một mốc son rực rỡ trong lịch sử của nhà rượu là Hội nghị thượng đỉnh Ise-Shima năm 2016. Thương hiệu tiêu biểu "Aizu Homare" đã được Thủ tướng đương thời lựa chọn làm quà tặng chính thức cho các nhà lãnh đạo quốc gia, một niềm vinh dự giúp thế giới thấy được niềm tự hào của vùng Fukushima. Sự hòa quyện giữa nguồn nước ngầm thanh khiết núi Iide, kỹ thuật truyền thống và quy trình quản lý chất lượng tối tân đã tạo nên chất rượu mang phong thái thanh cao và sâu lắng, mê hoặc cả những vị thượng khách VIP trên thế giới.
Trong những năm gần đây, nhà rượu đã triển khai thương hiệu cao cấp "Karahashi", đặt theo họ của chủ xưởng rượu. Việc theo đuổi chất lượng không một chút thỏa hiệp, như quy trình bảo quản ở nhiệt độ cực thấp -5 độ C, đang khiến những người hâm mộ mới vô cùng phấn khích. Sở hữu khu vườn Nhật Bản rộng lớn tới 1300 tsubo (khoảng 4300 m2) mang tên "Unreian", nơi du khách có thể trải nghiệm văn hóa rượu Sake vùng Aizu bằng cả năm giác quan giữa vẻ đẹp bốn mùa, nhà rượu đích thực là "gương mặt đại diện" của dòng Sake vùng Aizu.