Konotomo Sake Brewery
| Nombre | Konotomo Sake Brewery |
|---|---|
| Nombre japonés | 此の友酒造 |
| Hiragana | このともしゅぞう |
| Dirección | 兵庫県 朝来市 山東町矢名瀬508 |
| Teléfono | 0796-76-3035 |
| Fax | 0796-76-3045 |
| Web | http://www.konotomo.jp |
Konotomo Sake Brewery Co., Ltd. es una prestigiosa bodega en la región de Tajima fundada en 1690 (Genroku 3), con una historia de más de 300 años.
Ubicada en la ciudad de Asago, el centro de Tajima, elabora sake en una zon...
Konotomo Sake Brewery Co., Ltd. es una prestigiosa bodega en la región de Tajima fundada en 1690 (Genroku 3), con una historia de más de 300 años.
Ubicada en la ciudad de Asago, el centro de Tajima, elabora sake en una zona rodeada de lugares turísticos como las ruinas del castillo de Takeda, famoso como el castillo en el cielo, y la histórica mina de plata de Ikuno.
Su marca representativa «Tajima» cuenta con una alta tecnología de elaboración, como el Daiginjo ganando el Premio de Oro en los National New Sake Awards durante seis años consecutivos de 2014 a 2019, logrando la única hazaña en el norte de Kinki.
También es muy valorado por su tecnología de sake caliente, como ganar el Premio a la Excelencia durante 10 años consecutivos en la categoría de sake caliente de los Osaka Regional Taxation Bureau Sake Awards.
Presenta un desarrollo de productos que expresa la historia y la cultura de la ciudad de Asago en el sake, como el Junmai Daiginjo «KAKOYA» utilizando 100% Yamada Nishiki, y «Ikuno Ginzan» y «Tenku no Shiro Takeda-jo» nombrados en honor a lugares famosos locales.