Masukagami

Masukagami, fundada en 1892, es una bodega situada en la ciudad de Kamo (prefectura de Niigata). Con el auspicioso nombre de 'Masukagami' (Espejo de longevidad), ha mantenido desde sus inicios una elaboración de sake profundamente arraigada en su comunidad local.
Su filosofía combina el respeto por la tradición con una visión flexible que explora nuevas posibilidades para el sake. Su marca principal, 'Masukagami', sigue la línea clásica de Niigata —sakes ligeros y secos—, pero destaca por un sabor elegante que resalta el umami suave del grano y resulta muy fácil de beber. En años recientes, ha apostado por propuestas adaptadas al estilo de vida actual, como su 'Serie J' con botellas de diseño minimalista o ediciones estacionales de gran carácter. El agua pura de Kamo, el arroz de primera calidad y la pericia de sus maestros artesanos se alían para ofrecer una 'delicia' siempre cercana al paladar del consumidor, consolidándose como una de las bodegas referentes de Kamo.