Suzuki Shuzo es una bodega de renombre fundada en 1871 en Iwatsuki, Saitama, con un profundo vínculo afectivo por su región. En estas tierras, que prosperaron como pueblo del castillo de Iwatsuki y parada de la ruta Nikko Onari, opera hoy como la única bodega superviviente de su distrito, destilando en cada gota la historia y el orgullo local.
Su mayor compromiso es la elaboración de un sake íntegro y reconfortante, aprovechando el agua subterránea pura del sistema del río Tone. Persiguen un umami pleno y un paso en boca sedoso, dignos de la elegancia de una ciudad señorial. Respetando el método tradicional, han logrado un "equilibrio de oro entre aroma y sabor" que encaja con el gusto moderno. Su sólida calidad, avalada por numerosos oros en certámenes oficiales, la convierte en un pilar de la cultura de Iwatsuki.
Ofrecen una gama diversa que evoca la memoria local, como su marca bandera "Iwatsuki", el prestigioso producto regional "Zuikun" de aroma fresco, "Otemon" en honor al castillo local, y "Manryo", el sake oficial del histórico santuario Hisazu. Con orgullo por su tierra y pasión por su oficio, Suzuki Shuzo conecta el legado de Iwatsuki con las futuras generaciones.