A Suzuki Shuzo, fundada em 1871 em Iwatsuki Ward, Saitama City, na província de Saitama, é uma prestigiosa vinícola que continua a demonstrar profundo amor pela região. Nesta terra que outrora prosperou como uma cidade castelo do Castelo de Iwatsuki e uma cidade postal na Rodovia Nikko Onari, como a única vinícola sobrevivente no distrito de Iwatsuki hoje, ela continua a produzir a história e o orgulho da cidade em cada gota.
O maior compromisso é uma produção íntegra e emocionante usando água subterrânea clara do sistema do Rio Tone. Ela busca o rico umami do arroz e uma sensação na boca suave, adequada para a atmosfera de uma cidade castelo. Ao valorizar os métodos tradicionais de produção, ela estabeleceu um "equilíbrio dourado de aroma e sabor" que permanece próximo às preferências modernas. Sua sólida qualidade é evidenciada pelo histórico de prêmios de ouro em inúmeras premiações, tornando-a uma presença importante na sustentação da cultura tradicional de Iwatsuki.
Ela desenvolve uma linha diversificada que evoca memórias locais, como a marca principal "Iwatsuki", a marca designada da província de Saitama "Zuikun", onde o aroma fresco se destaca, "Otemon", nomeada em homenagem ao Castelo de Iwatsuki, e "Manryo", um saquê dedicado ao histórico Santuário Hisazu. Amando a terra de Iwatsuki, permanecendo próxima aos sorrisos das pessoas e conectando a tradição ao futuro, é uma vinícola cheia de paixão sincera.