Inagawa Shuzoten, fundada en 1848, es la única bodega que queda en Inawashiro y es un productor íntegro que ama la naturaleza de Bandai.
Su nombre nace de una metáfora sobre la esencia del sake: el arroz como "Ina" (planta de arroz) y el agua del subsuelo del monte Bandai como "Gawa" (río), reflejando su firme propósito de embotellar el propio "terroir de Inawashiro". Bajo la premisa de que "hacer sake es formar personas, y formar personas es construir comunidad", todos sus trabajadores son locales. Practican una elaboración artesanal absoluta que describen como "mimar a un recién nacido", transmitida por generaciones.
Su marca principal "Shichijuro" lleva el prestigioso nombre que heredan los patriarcas de la familia Shioya y es una serie de alta gama especializada en Junmai sin filtrar. Su sabor, donde el dulzor nítido del arroz "Gomangoku" de Aizu se funde con el agua pura del monte Bandai, está avalado por constantes medallas de oro en certámenes nacionales. Es una bodega donde la exuberante naturaleza de Inawashiro y el calor humano de quienes aman su tierra se sienten en cada gota.