Inagawa Shuzoten wurde 1848 gegründet und ist die einzige verbliebene Brauerei in Inawashiro. Ein ehrlicher Betrieb, der die Natur von Bandai tief im Herzen trägt.
Der Name ist eine Hommage an die Grundpfeiler des Sake: Der Reis wird mit „Ina“ (Reispflanze) und das Quellwasser des Berges Bandai mit „Gawa“ (Fluss) versinnbildlicht – ein Ausdruck des Entschlusses, das „Terroir von Inawashiro“ pur einzufangen. Gemäß dem Motto „Sake-Brauen heißt Menschen bilden, Menschen bilden heißt die Region stärken“ stammen alle Mitarbeiter aus der Umgebung. Die Brauweise wird als so liebevoll wie die Pflege eines Säuglings beschrieben.
Das Aushängeschild „Shichijuro“ trägt den Namen der Brauereifamilie Shioya und steht für exzellente, ungefilterte Junmai-Sakes. Die Verbindung aus der Süße des Aizu-„Gomangoku“-Reises und dem klaren Bandai-Wasser wird regelmäßig mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Bei Inagawa finden die reiche Natur von Inawashiro und die Herzlichkeit der Menschen in jedem Tropfen zusammen.