Inagawa Shuzoten, fundada em 1848, é a única fábrica de saquê restante na Vila de Inawashiro, um produtor sincero que ama a natureza de Bandai.
O seu nome deriva da comparação dos elementos essenciais do saquê—arroz para "Ina" (planta de arroz) e o subfluxo do Monte Bandai para "Gawa" (rio)—contando a sua resolução de produzir "o próprio terroir de Inawashiro." Sob a filosofia "Produção é construção de pessoas, construção de pessoas é construção de comunidade," todos os funcionários são nativos locais. Eles aderem ao auge da produção artesanal, descrita como "acalentar como um bebê," passada através de gerações.
A marca principal "Shichijuro" carrega o nome prestigiado herdado pelo chefe da família Shioya e é uma série suprema especializada em Junmai não filtrado. O seu sabor, onde a doçura limpa do arroz "Gomangoku" cultivado em Aizu e a água pura do Monte Bandai se fundem, é comprovado pela sólida proeza técnica de Medalhas de Ouro consecutivas nos National New Sake Awards. É uma fábrica de saquê onde a rica natureza de Inawashiro e o calor daqueles que amam a sua terra natal residem vividamente em cada gota.