Inagawa Shuzoten, fondée en 1848, est l'unique brasserie de la ville d'Inawashiro. Elle se consacre avec sincérité à magnifier la nature de Bandai.
Son nom est une allégorie des piliers du saké : le riz (« Ina ») et l'eau de source du mont Bandai (« Gawa »), affirmant sa volonté de brasser le « terroir d'Inawashiro même ». Portée par la philosophie « brasser c'est bâtir l'homme, bâtir l'homme c'est bâtir la communauté », elle emploie exclusivement des locaux. Sa fierté réside dans un travail manuel méticuleux, décrit comme le soin apporté à un nouveau-né, transmis de génération en génération.
Sa gamme phare « Shichijuro » porte le nom prestigieux hérités par les chefs successifs de la famille Shioya. Spécialisée dans les sakés Junmai non filtrés, elle exalte la douceur cristalline du riz « Gomangoku » d'Aizu et la pureté des eaux de Bandai. Son excellence est confirmée par des médailles d'or consécutives au Concours National des Nouveaux Sakés. C'est une maison où la nature généreuse d'Inawashiro et la chaleur de ses habitants s'expriment dans chaque goutte.