Inagawa Shuzoten thành lập năm 1848 (Gia Vĩnh nguyên niên), là xưởng rượu duy nhất còn lại tại thị trấn Inawashiro, một nhà rượu chân chính mang lòng yêu mến thiên nhiên vùng Bandai.
Tên gọi nhà rượu bắt nguồn từ việc ví von những yếu tố cốt lõi của Sake: gạo là "Ina" (Lúa) và mạch nước ngầm của núi Bandai là "Gawa" (Sông), minh chứng cho quyết tâm nấu ra chính "phong thổ của Inawashiro". Với triết lý "Nấu rượu là luyện người, luyện người là xây dựng địa phương", tất cả nhân viên đều là người bản sắc. Nhà rượu luôn kiên định với kỹ nghệ thủ công truyền thống được ví như "nâng niu đứa trẻ sơ sinh" truyền qua nhiều thế hệ.
Thương hiệu chủ chốt "Shichijuro" mang cái tên danh giá mà các đời chủ gia tộc Shioya kế thừa, là dòng sản phẩm thượng hạng chuyên về Junmai không qua lọc (Muroka). Hương vị là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của gạo "Gomangoku" vùng Aizu và nguồn nước thanh khiết của núi Bandai, thực lực này đã được minh chứng bằng giải Vàng liên tiếp tại Cuộc thi Thẩm định Rượu mới Toàn quốc. Thiên nhiên trù phú của Inawashiro và hơi ấm của những con người yêu quê hương luôn hiện hữu sống động trong từng giọt rượu của xưởng.