Seiryu Shuzo

Seiryu Shuzo es una bodega de renombre fundada en 1865 en Hasuda, Saitama, dedicada a heredar la tradición y a crear un "sake que resuene en el corazón". Su nombre fue elegido como un símbolo de buen augurio, noble como un dragón de aguas puras, destinado a mejorar la fortuna de quien lo bebe.
Su mayor compromiso es la paciencia en la elaboración: invierten todo el tiempo necesario para lograr una "maduración" y un "umami sereno". Utilizando el rico manantial de Hasuda y un arroz seleccionado, sus sakes mantienen técnicas tradicionales que ofrecen un sabor clásico y profundo, con una suavidad que evoca nostalgia. Poseen una amplia gama desde lo seco hasta lo muy seco; destaca especialmente su "postgusto pausado con notas de caramelo" que se realza al calentarlo, cautivando a los conocedores.
Su marca bandera, "Seiryu", mantiene siempre una calidad estable, acompañando a los amantes del sake como un pequeño lujo cotidiano. El sake aquí no es solo una bebida, sino cultura con la historia regional y el alma del artesano. Es una bodega íntegra que camina junto al terroir de Hasuda, ofreciendo sakes cuya profundidad crece con cada sorso, purificando hasta el espíritu.