Takashima Shuzo
Cerrado| Nombre | Takashima Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 高島酒造 |
| Hiragana | たかしましゅぞう |
| Dirección | 大阪府 茨木市 |
Takashima Shuzo fue una bodega de sake situada en la ciudad de Ibaraki, prefettura de Osaka, que actualmente se encuentra cerrada.
En el pasado, elaboraban la marca «Juhai» utilizando el «Mishima Omachi», un arroz para sak...
Takashima Shuzo fue una bodega de sake situada en la ciudad de Ibaraki, prefettura de Osaka, que actualmente se encuentra cerrada.
En el pasado, elaboraban la marca «Juhai» utilizando el «Mishima Omachi», un arroz para sake de grano grande y alta calidad cultivado en la región de Mishima desde el periodo Edo, junto con el agua subterránea pura del río Ayagawa.
Fue una de las bodegas que sostuvo la historia de la elaboración tradicional de sake arraigada en la región, pero lamentablemente su trayectoria ha llegado a su fin.