Marcas

«Seishi» es una marca especial que lleva el nombre del maestro Toji Seishi Hareyama, figura clave en el renacimiento de "Kyo no Hana". La meticulosa habilidad del Toji y su espíritu indomable por la elaboración viven en cada botella.

«Tatsuizumi» es la marca insignia que ha llevado la tradición de la bodega desde su fundación en 1877. Su encanto reside en un sabor sincero donde la calidez artesanal y el puro terruño de Aizu se funden.

«Eiho-ya» es una marca tradicional que lleva el nombre comercial de la bodega. Se caracteriza por un sabor donde el umami del arroz se extrae cuidadosamente, extendiéndose suavemente por el paladar: una muestra de habilidad experta.

«Tsurunoe» es la marca que lleva el nombre de la bodega, expresando 200 años de tradición y la elegancia de los arroyos puros. Ofrece un sabor rico que aprovecha el poder original del arroz y transmite la historia de Aizu.

El "Takumi Sato" es un sake elaborado únicamente con el arroz cultivado personalmente por el maestro Sato y agua local. Se deja madurar en botella para extraer con maestría un cuerpo rico y un sabor suave. Se caracteriza por su redondez madura y plena con un dulzor sutil. El umami fluye elegantemente junto con una acidez firme, ofreciendo un perfil entre medio y ligeramente seco.

«Gekkyu» es la obra maestra de Nagurayama Shuzo reconocida mundialmente, habiendo ganado el máximo galardón "Trofeo" en el IWC. Utilizando arroz "Yume no Kaori" cultivado en Fukushima, su encanto reside en una calidad donde el aroma suave y el dulzor gentil derivado del arroz están perfectamente equilibrados. Es un sake de próxima generación que cautiva a todos, desde principiantes hasta expertos, ofreciendo la experiencia definitiva de una "dulzura" refinada.

«Kuntaka» es una marca tradicional amada en Aizu-Wakamatsu desde hace más de 160 años. Es un sake local clásico con una armonía de rico umami, aroma suave y un agradable regusto, transmitiendo el buen ambiente de la antigua Aizu hasta nuestros días.

«Aizu Nada» es una marca nombrada con el espíritu de la bodega de igualar la calidad del famoso distrito de sake de Nada. Elaborado sinceramente con el telón de fondo de la rica naturaleza de Aizu, ha sido amado durante mucho tiempo por los lugareños.

«Someizakura» es una marca inspirada en la hermosa primavera de Aizu, un lugar famoso por sus cerezos en flor. Con su aroma brillante y sabor elegante, es un sake lleno de atmósfera, perfecto para un banquete bajo los cerezos en plena floración.

«Kochu-shun» es una marca nombrada en honor a la fábula china "Kochu no Ten", expresando la alegría de olvidar la vida cotidiana. Produce un momento feliz y relajante con una armonía del umami original del arroz y un aroma suave.

«Harukoro» es una marca inspirada en una frase de la famosa canción "Kojo no Tsuki", que evoca el romanticismo de la historia. Presenta un sabor noble y elegante que recuerda a las cuatro estaciones en el castillo de Tsurugajo.

«Kanji no Machi Kitakata» es una marca conceptual que expresa la cultura Kanji arraigada en la ciudad de almacenes de Kitakata a través del sake. Sus etiquetas con una hermosa caligrafía y un sabor elaborado sinceramente promueven el encanto cultural de Kitakata tanto en el país como en el extranjero.

«Kokko» es una marca tradicional amada en Kitakata desde el periodo Edo. Utilizando el agua subterránea pura del Monte Iide, su sabor elaborado sinceramente es un sake local inmortal que transmite la riqueza de la historia y el clima de Kitakata hasta nuestros días.

«Sake para Ramen de Kitakata» es un sake único diseñado para una armonía perfecta con el Ramen de Kitakata, uno de los tres mejores estilos de ramen de Japón. Con una potente nitidez que resiste a las sopas ricas y un regusto limpio, es una especialidad para disfrutar de la cultura gastronómica única de Kitakata.

«Kura» es una marca que expresa el origen del sake elaborado en la ciudad de almacenes de Kitakata. Elaborado lenta y cuidadosamente dentro del almacén tradicional, es una especialidad arraigada en la comunidad que presenta un sabor suave y profundo.

«Kiyokawa» es una marca inspirada en los arroyos claros que fluyen del Monte Iide. Como su nombre indica, presenta un acabado puro, transparente y limpio, permitiéndole experimentar directamente la generosidad del agua rica de Kitakata.

"Inaoi" es una marca derivada de la marca original de la empresa "Inaoi Masamune", que perpetúa la historia local.

«Minenoyuki» es la marca tradicional emblemática que representa a la bodega, inspirada en la nieve pura de la cordillera de Iide. Aprovechando el agua subterránea clara del Monte Iide, persigue un sabor suave y transparente. Es un sake local pacífico donde la grandiosa naturaleza de Kitakata se funde en un sabor que llega al corazón.

«Aizu Kiyokawa» es una de las principales marcas de larga maduración de Japón que ha superado la "prueba del tiempo" durante más de 10 años. Las gotas de brillo ambarino presentan un aroma rico nacido del envejecimiento y una sensación en boca sorprendentemente suave con todos los bordes redondeados. Elaborado con un corazón tan claro como los arroyos de Kitakata y terminado con la magia definitiva del tiempo, es una marca rara donde puedes experimentar la esencia del sake vintage.

"Yumesuigetsu" es una marca emotiva de Yamatogawa Shuzoten, que ofrece momentos fantásticos como si estuvieras embriagado por un sueño admirando la luna. El sabor armonioso y hermoso, producido por el arroz de su propia granja y el agua del Monte Iide, invita a transformar la vida cotidiana en un viaje enriquecedor.

"Yoki-yoi Utabandai" es una marca elaborada como si cantara a la grandiosa naturaleza del Monte Bandai, símbolo de Aizu. Su potente calidad, que refleja directamente el rico terroir de Aizu, es una joya de sake donde resuenan el respeto por la naturaleza y la alegría de la elaboración.

"Koori" es un regalo de la colaboración regional, nacido de la asociación entre los agricultores del pueblo de Koori y la tecnología cervecera de Kitakata. El agua pura y el arroz de Koori se pulen en la bodega de Kitakata, abriendo paso a una nueva exquisitez de Fukushima que trasciende las fronteras regionales.

"Yamatogawa" es una marca sincera que lleva el nombre de la bodega, encarnando las tradiciones desde su fundación en 1790 de la manera más sencilla. El sabor de alta calidad que nunca cansa, tejido con el arroz de su propia granja y el agua del Monte Iide, sigue transmitiendo la profundidad de la historia de Kitakata.

"Oshu Iwashiro" es una marca que simboliza el orgullo regional, llevando el antiguo nombre histórico de la provincia de Fukushima. Su profunda calidad, que hace sentir la historia eterna, sirve como puente que conecta las tradiciones de Aizu con la próxima generación.

"Yaon" es una marca dedicada de pequeños lotes de Yamatogawa Shuzoten, entregada con gratitud por la "generosidad de los campos". Su diseño meticuloso, único para pequeños lotes, y su delicado sabor, que aprovecha al máximo la calidad de los materiales, son obras ambiciosas que siempre abren nuevas fronteras.