Marcas

Hanabi es una marca espléndida e impresionante elaborada por Hananoka Shuzo. Como fuegos artificiales floreciendo en el cielo nocturno de verano, se caracteriza por su sabor vívido y su calidad refrescante. Como parte de una elaboración que valora la estacionalidad, está elaborado con una calidad de sake fresca y refrescante adecuada para el verano.

Kikunoshiro era una marca elaborada por Kikunoshiro Honpo (la bodega está ahora cerrada). Nombrada en honor a la histórica ciudad-castillo de Kikuchi, era un sake que expresaba el orgullo de la región. Se elaboraba con arroz local y agua del sistema fluvial del Kikuchi mediante métodos tradicionales.

Manabiya es una marca de Bishonen, que significa "lugar de aprendizaje" y simboliza el crecimiento. Nacida del deseo de transmitir el atractivo del sake a las generaciones más jóvenes, se caracteriza por su sabor accesible. Su calidad de sake ligera y fácil de beber la convierte en una introducción ideal al sake japonés.

Kikuchi es una marca de Bishonen que lleva el nombre de su ciudad natal, un sake que expresa el terruño de Kikuchi. Utiliza agua subterránea del río Kikuchi y arroz cultivado localmente, persiguiendo un sabor arraigado en la comunidad. Con su aroma suave y sabor aterciopelado, tiene una calidad de sake que marida bien con la cocina regional de Kikuchi.

Aotenjo es una de las marcas de Bishonen, un sake que expresa posibilidades ilimitadas. Se caracteriza por su sabor refrescante y su aroma expansivo, evocando la frescura de un cielo azul. Con su paladar ligero, posee una calidad de sake abierta y liberadora como un cielo azul sin fin.

Yoi Bijin es una marca de Bishonen que expresa la belleza del crepúsculo. Se caracteriza por su aroma elegante y su sabor suave, adecuado para disfrutar en momentos de tranquilidad. Con un buen equilibrio de dulzura refinada y acidez, tiene una calidad de sake que también puede disfrutarse como aperitivo.

Mokuzaemon forma parte de la línea de marcas de Bishonen. Lleva un nombre tradicional y es un sake que expresa la meticulosa artesanía de los artesanos. Se caracteriza por su sabor robusto y su profunda calidad de sake.

Tsujun es la marca insignia que lleva el nombre de la bodega, un sake que expresa el orgullo de Yamato, conocida por el puente Tsujun. Utiliza agua subterránea de las montañas del borde exterior de Aso y arroz cultivado localmente, caracterizado por un sabor refrescante nutrido por el entorno natural de Yamato. Ligeramente seco con un paladar limpio, posee una calidad de sake bien equilibrada donde el umami del arroz está firmemente presente. Marida bien con la cocina regional de Yamato y es apreciado como un querido sake local. Como el puente de piedra mismo, es una marca que persigue un sabor sólido y confiable.

Semi es una marca nombrada por Tsujun Shuzo con respeto por la naturaleza. Como la cigarra que anuncia la llegada del verano, se caracteriza por una elaboración que valora la estacionalidad. Tiene un sabor refrescante y ligero, con una calidad de sake adecuada para disfrutar en la temporada calurosa.

Hibari es una de las marcas de Tsujun Shuzo, un sake que evoca la llegada de la primavera. Como el canto de una alondra, se caracteriza por su sabor brillante y ligero. Con su paladar suave y aroma delicado, posee una calidad de sake que marida bien con ingredientes de primavera.

Hotarumaru es una marca elaborada por Tsujun Shuzo con un nombre fantástico. Es un sake que expresa la belleza delicada y efímera de la luz de una luciérnaga. Caracterizado por su sabor elegante y su paladar fino, posee una calidad de sake digna de una ocasión especial.

Soigner es una marca creada por Tsujun Shuzo como un nuevo desafío. Fiel a su nombre, que en francés significa "cuidar", es un sake elaborado con meticuloso esmero. Posee un nuevo estilo de calidad de sake que fusiona sensibilidad moderna con técnicas tradicionales.

Mujirushi Ryoshu es un sake propuesto por Zuiyo Shuzo, que ofrece un sabor sin pretensiones y directo. Buscando una calidad de sake simple y accesible, está diseñado como un sake que acompaña las mesas cotidianas. Se caracteriza por un paladar limpio y un suave umami de arroz, convirtiéndolo en un sake versátil que marida con cualquier cocina. Fiel a su nombre, elimina los adornos innecesarios y busca la delicia esencial.

Kumamoto Jo es una marca de Zuiyo Shuzo que lleva el nombre del Castillo de Kumamoto, símbolo de Kumamoto. Caracterizada por un sabor majestuoso y una calidad de sake distinguida, expresa el orgullo de Kumamoto. Con una estructura firme y un sabor profundo, es un sake digno de una ocasión especial.

Saisai es una de las marcas de Zuiyo Shuzo, caracterizada por un sabor ligero y refrescante. Es un sake japonés con un paladar suave, elaborado pensando en el maridaje con platos de verduras y cocina japonesa. Posee una calidad de sake elegante y discreta que realza las comidas.

Kanfubuki es una marca estacional elaborada por Zuiyo Shuzo durante el invierno, rebosante del espíritu de la temporada. Se caracteriza por un sabor nítido y una calidad refrescante que aprovechan las características de la elaboración en temporada fría. Es una botella para disfrutar de la calidad de sake ajustada y refinada nacida de la severidad del invierno.

Sukun es una marca premium de Zuiyo Shuzo, caracterizada por un sabor de dignidad y profundidad. Mediante ingredientes cuidadosamente seleccionados y una elaboración meticulosa, logra una calidad de sake compleja y profunda. Es un sake digno de ocasiones prestigiosas, ideal para días especiales y regalos.

Sake Vermouth es una marca innovadora creada por Tsutsumi Shuzo, pionera de un nuevo género como sake espumoso. Se caracteriza por una calidad de sake única que fusiona una efervescencia delicada como el champán con los sabores suaves del sake. Su paladar ligero y estimulante es perfecto para fiestas y celebraciones, proponiendo una nueva forma de disfrutar el sake. Es una marca lúdica que añade ideas frescas a las técnicas de elaboración tradicionales.

Asono es una marca de Yamamura Shuzo que lleva el nombre de Aso, un sake que expresa la gran naturaleza de Aso. Usando agua subterránea del Monte Aso y arroz cultivado localmente, se caracteriza por un sabor refrescante nacido del entorno de tierras altas. Su calidad de sake ligera y nítida evoca la frescura vigorizante del viento que recorre la meseta de Aso. Marida bien con la cocina regional de Aso, buscando un sabor arraigado en el terruño local.

Wada Shiratsuyu es la marca insignia de Murohara Shuzo, un sake que expresa la historia y la naturaleza de la zona de Oguni. Usando agua de manantial de Oguni y arroz cultivado localmente, se caracteriza por un sabor delicado nacido del clima fresco de las tierras altas. Su paladar suave y el suave umami del arroz se armonizan en una calidad de sake que nunca cansa. Querida en la comunidad, es una marca imbuida de pureza como el rocío de la mañana y profundo cariño por la zona.

Akigeshiki es una marca de Kawazu Shuzo, un sake con un sabor que recuerda a los paisajes otoñales. Se caracteriza por un sabor rico que evoca la temporada de cosecha y un aroma suave.

Horai es una de las marcas insignia de Kawazu Shuzo, un sake que lleva un nombre que significa buen augurio. Usando agua de manantial de Oguni y arroz para sake cuidadosamente seleccionado, se caracteriza por un sabor elegante y espléndido. Es una marca con una calidad de sake prestigiosa, digna de ocasiones de celebración.

Tamashizuku es una marca elaborada por Kawazu Shuzo, que posee un sabor delicado. Es un sake tan puro como una gota de rocío, caracterizado por un paladar finamente texturizado.

Gen es una marca de Kawazu Shuzo, un sake que significa un retorno a los orígenes. Posee un sabor rústico y poderoso, con una calidad de sake que permite saborear el umami inherente del arroz.