Marcas de Sake
en Saga

"Fuyo" es un nombre de marca venerable usado antaño por varias bodegas. En Yamato Shuzo, se elabora buscando un sabor bello y delicado digno de su nombre. Destaca por su aroma elegante y paso suave, con una calidad refinada que reconforta al bebedor.

"Nagomi" es una marca que expresa un sabor suave y armonioso, como sugiere su nombre. Enfatizando el equilibrio con las comidas, actúa como un gran actor secundario que realza el sabor de la cocina sin ser intrusivo. Su calidad cálida que envuelve suavemente los momentos de reunión con familia y amigos es su encanto.

"Mikuniyama" es una marca creada con la imagen de la majestuosa cordillera de la región donde se ubica la bodega. Coexisten un aroma refrescante que evoca la naturaleza de las montañas y un umami que transmite las bendiciones de la tierra firme. Es una botella de gran escala que apetece probar pensando en la naturaleza majestuosa.

"Haru no Umi" es una marca que expresa la escena tranquila e idílica del mar de primavera. Destaca por un sabor suave y cálido, como la primavera que llega tras superar la severidad del invierno. La dulzura y el aroma gentiles que se extienden al probarlo son ideales para celebraciones y salidas primaverales.

"Balloon Pack" es un producto con un envase único y amigable, como sugiere su nombre. Desarrollado como un sake diario para disfrutar de manera informal, también se ha tenido en cuenta la comodidad de transporte y almacenamiento. Su sabor sin pretensiones es útil en diversas escenas, como al aire libre y reuniones informales.

"Gyoen" es la marca representativa de Yoshitake Shuzojo. Su nombre implica "sake que colorea el banquete", apreciado por añadir esplendor a celebraciones y reuniones alegres. Su sabor, elaborado cuidadosamente con métodos tradicionales, combina bien con cualquier plato, y su accesibilidad para cualquier bebedor es su encanto.

"Wasurenagusa" es otra marca producida por Kiyama Shoten. Al igual que el lenguaje de la flor miosotis (Wasurenagusa) "no me olvides" y "amor verdadero", se elabora buscando un sabor que permanezca en el corazón. Es un sake emotivo que transmite una fuerza sólida en el núcleo dentro de un paso de boca delicado y suave.

"Toranoko" es un sake local criado en Ureshino, ciudad de té y aguas termales. Elaborado en un entorno bendecido con recursos como Ureshino Onsen y té de Ureshino, es un souvenir familiar de la ciudad termal desde hace años. Destaca por un sabor pleno que aprovecha el umami del arroz, y una calidad profunda disfrutable tanto caliente como frío. Marida bien con ingredientes locales, especialmente tofu hervido en agua termal y mariscos, siendo una marca cercana a la cultura gastronómica de Ureshino.

"Takasago" es la marca insignia de Koyanagi Shuzo, heredera de las tradiciones de Ogi. Mientras protege el sabor amado por los locales en su larga historia, desafía la elaboración de nuevo sake adaptada a los tiempos. Con aroma pleno y sabor profundo, es un sake generoso que acompaña tanto ocasiones especiales como bebidas diarias.

"Ichijitsu Senshu" es una marca infundida con sentimientos de impaciencia y deseos sinceros. Busca un sabor delicado y profundo que se acurruca cerca del corazón esperando un reencuentro con un ser querido o un momento especial. Es una botella con un final largo que invita a saborearla lentamente.

"Hotaruyoi" es una marca nombrada por las luciérnagas Genji que danzan alrededor de la "Cascada Kiyomizu" cerca de la bodega. Como luciérnagas emitiendo luz fantástica en noches de verano temprano, presenta un sabor suave y emotivo. Bebido frío, su sensación refrescante y sabor delicado destacan aún más.

"Iwanokura" es una marca que expresa el clima del distrito de Iwakura donde se ubica Tenzan Shuzo. Imagina la robustez de un almacén de piedra y la madurez del sake criado allí. Un aroma calmado y un sabor profundo que impregna lentamente brindan un momento de paz al bebedor.

"Koueigiku" es un sake de nueva era de una bodega revivida en Ogi. Centrado en Muroka Nama Genshu, destaca por su frescura densa, acidez frutal y nitidez limpia. Busca un sabor moderno y sofisticado que se aparta de la imagen convencional del sake de Saga. Enfatizando el maridaje como sake para las comidas, busca una calidad que acompañe diversas escenas culinarias.

"Chiyosuzume" es una marca que fue fabricada por Chiyosuzume Shuzo.

"Azumatsuru" es una marca que casi desaparece en Taku, revivida por la pasión de un joven cervecero. Elaborada artesanalmente, maximiza el umami original del arroz. Combinando fuerza y delicadeza, tiene una calidad apasionada que resuena en el corazón del bebedor.

"Musubare" es un Junmai Daiginjo elaborado puliendo lujosamente el raro arroz "Aiyama". Presenta un sabor armonioso de dulzura elegante, acidez suave y umami refrescante. Encarna los deseos de "que este sake conecte encuentros maravillosos" y "gratitud a los conectados por el destino". En caja de madera especial, es una joya perfecta para regalo.

"Taki" deriva del nombre de la bodega, Narutaki Shuzo. Busca un sabor que combine frescura refrescante y fuerza, evocando el fluir de una cascada clara.

"Kokaratsu" evoca la atmósfera de la antigua Karatsu, pueblo de alfarería y castillo. Elaborado tradicionalmente, su aroma calmado y sabor profundo recuerdan el paisaje urbano histórico.

"Fukuhana" se nombró deseando ser como una flor que invita a la buena fortuna. Con aroma magnífico y sabor brillante, es un sake auspicioso que da color a celebraciones y banquetes.

"Kunon" expresa los beneficios recibidos y la gratitud. Busca un sabor suave y sincero que llegue al corazón. Adecuada para regalos de agradecimiento o charlas con benefactores.

"Maricho" representa el sake local de Imari. Es un tipo seco tradicional, adecuado para calentar. Sabor nítido y umami de arroz armonizan en un sabor incansable amado por los locales.

"Saki" es una marca limitada de la 4ta generación Kumiko Maeda, que significa "adelante" (Saki). Usa 100% arroz de Saga (Yamadanishiki y Saganohana de contrato), maximizando el umami. Aroma magnífico y umami transparente armonizan, añadiendo gracia a la mesa moderna.

"Yumitori" es una marca que fue fabricada por Tanaka Shuzo.

"Hinoshitamuso" es una marca tradicional de Amabuki. Significa "sin igual bajo el sol", reflejando la habilidad y orgullo de los cerveceros.

"Chinzeihachiro" honra al guerrero Minamoto no Tametomo. Ofrece un sabor robusto y sólido que evoca su fuerza y valentía.