Hokushika

Con el mismo nombre que la empresa, Hokushika es la marca insignia que representa el orgullo del norte de Akita a lo largo de su historia.
Sus rasgos principales son el profundo umami de la elaboración "Akita-style Kimoto" y una dulzura refinada mediante el "Secchu Chozo" (almacenamiento en nieve).
Reflejando la riqueza natural de Odate, su calidad es el fruto de la pasión y perseverancia de quienes viven en regiones de mucha nieve, hablando elocuentemente de la identidad de los distritos de Kita-Akita y Kazuno.