Hokushika

Mang tên của công ty, Hokushika là thương hiệu hàng đầu mang niềm tự hào của vùng bắc Akita trong suốt lịch sử của nó.
Đặc điểm chính của nó là vị umami sâu sắc từ quy trình nấu rượu "Akita-style Kimoto" và vị ngọt trong trẻo được tinh chế thông qua "Secchu Chozo" (Lưu trữ trong tuyết).
Phản ánh sự ưu ái của thiên nhiên Odate, chất lượng rượu là kết quả của niềm đam mê và sự kiên trì của những người sống ở các vùng tuyết rơi dày, thể hiện rõ nét bản sắc của các quận Kita-Akita và Kazuno.