Hokushika

Com o mesmo nome da empresa, o Hokushika é a marca principal que carrega o orgulho do norte de Akita ao longo da sua história.
As suas principais características são o umami profundo da fermentação "Akita-style Kimoto" e uma doçura transparente refinada através do "Secchu Chozo" (armazenamento na neve).
Refletindo a generosità natural de Odate, a sua qualidade é o fruto da paixão e perseverança daqueles que vivem em regiões de neve pesada, falando eloquentemente da identidade dos distritos de Kita-Akita e Kazuno.