Kyo no Haru

«Kyo no Haru» es la marca de Junmai que sustenta la tradición de Mukai Shuzo, inspirada en los paisajes marinos de Ine y en la suave luz de la primavera.
Su sabor, concebido para maridar con los pescados y mariscos de la bahía de Ine que baña la propia bodega, destaca por un umami de arroz rotundo y una acidez agradable que limpia el paladar de la salinidad y la grasa del mar.
Elaborada con esmero mediante métodos clásicos, su calidad honesta y sin adornos ha sido apreciada por los pescadores locales durante generaciones.
Un trago evoca el susurro de las olas en la costa de Ine; es una gota cálida y nostálgica que encarna la esencia de la «Kioto junto al mar».