Aoitsuru

«Aoitsuru» es la marca representativa de Inami Sake Brewery, y es un nombre de marca auspicioso que combina el escudo «Aoi» (malvarrosa) del Santuario Kyoto Matsuo Taisha y el ave auspiciosa «Tsuru» (grulla).
Utiliza mucho arroz de sake del distrito especial A de la ciudad de Miki, que es la mayor zona de producción de Japón del rey del arroz de sake «Yamada Nishiki», y se caracteriza por un sabor suave y sabroso.
«Daigin Koshu», que es Junmai Daiginjo envejecido durante más de 8 años, se caracteriza por su hermoso color ámbar y su suave sensación en boca, y se evalúa internacionalmente, como ganar la medalla de oro en KuraMaster 2024.
Como la única bodega ubicada en la ciudad de Miki, el lugar sagrado de Yamada Nishiki, practica la elaboración de sake que maximiza las características del arroz de sake local de la más alta calidad.