Aoitsuru

"Aoitsuru" là thương hiệu đại diện của Inami Sake Brewery, và là tên thương hiệu tốt lành kết hợp huy hiệu "Aoi" (thục quỳ) của Đền Kyoto Matsuo Taisha và loài chim tốt lành "Tsuru" (sếu).
Nó sử dụng nhiều gạo sake từ quận đặc biệt A của thành phố Miki, là khu vực sản xuất lớn nhất của Nhật Bản về vua của gạo sake "Yamada Nishiki", và được đặc trưng bởi hương vị êm dịu và thơm ngon.
"Daigin Koshu", là Junmai Daiginjo được ủ trong hơn 8 năm, được đặc trưng bởi màu hổ phách tuyệt đẹp và cảm giác miệng nhẹ nhàng, và được đánh giá trên toàn thế giới, chẳng hạn như giành huy chương vàng tại KuraMaster 2024.
Là xưởng rượu duy nhất nằm ở thành phố Miki, nơi linh thiêng của Yamada Nishiki, nó thực hành ủ rượu sake tối đa hóa các đặc điểm của gạo sake chất lượng cao nhất địa phương.