Tsukimizunoike

Tsukimizunoike es el estandarte tradicional de Inomata Shuzo. Toma su nombre de un paraje cercano famoso por sus glicinias en flor. El nombre evoca una estampa tan bella que las ramas de las flores cubren el estanque, impidiendo ver incluso el reflejo de la luna; una poética grabada en sus etiquetas de estilo caligráfico. Elaborado con sus propios granos y agua de deshielo de Itoigawa, busca un umami profundo con un final nítido y elegante. Es la esencia del paisaje de Itoigawa embotellada con sobriedad.