Tsukimizunoike

Tsukimizunoike ist das Flaggschiff von Inomata Shuzo und Symbol für dessen Tradition. Benannt wurde die Marke nach dem lokalen Aussichtspunkt „Tsukimizunoike“, der für seine blühenden Blauregen bekannt ist. Der Name beschwört eine Szene herauf, die so schön ist, dass die Blauregenzweige den Teich bedecken und sogar den im Wasser spiegelnden Mond verbergen – ein Gefühl, das in seinen kalligraphischen Etikettendesigns eingefangen wird. Unter Verwendung von eigenständig angebautem Reis und reinem Schneeschmelzwasser aus Itoigawa strebt der Sake einen tiefen Umami-Kern und einen raffinierten, klaren Abgang an. Sein Charme liegt in einem würdevollen Geschmack, der sich so anfühlt, als wäre das Terroir von Itoigawa selbst in Flaschen gefüllt worden.