Abe

Abe es el buque insignia que simboliza la renovada pasión de la bodega. Lanzada en 2015 por su sexto líder, Yuta Abe, para refundar la marca, esta línea destaca por elevar al máximo el 'umami del arroz' con una 'acidez' vibrante, rompiendo con los esquemas tradicionales para sorprender al paladar moderno.
Junto a sus ediciones clásicas, ofrece colecciones fascinantes como la 'serie ★ (Star)', centrada en los elementos básicos (agua, arroz y hongo koji), o la 'serie de parcelas', que captura la esencia de campos de arroz específicos de Kashiwazaki. Cada botella destila la filosofía de una casa que ama experimentar con la fermentación y busca la excelencia en cada paso del proceso.