Hitobito

"Hitobito" es un sake Junmai que utiliza arroz de sake cultivado por Kazuho Yamashita, un investigador de agricultura orgánica de la prefectura de Kochi.
El poderoso umami del arroz cultivado sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos se fusiona con el estilo de elaboración ligera de Tsukasabotan. Presenta un sabor que impregna suavemente el cuerpo, como si embotellara las bendiciones de la naturaleza tal como son.