Hitobito

„Hitobito“ ist ein Junmai-Sake, der Sake-Reis verwendet, der von Kazuho Yamashita, einem Forscher für ökologischen Landbau aus der Präfektur Kochi, angebaut wird.
Das kraftvolle Umami von Reis, der ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut wird, verschmilzt mit dem leichten Braustil von Tsukasabotan. Er zeichnet sich durch einen Geschmack aus, der den Körper sanft durchdringt, als würde man die Segnungen der Natur so abfüllen, wie sie sind.